Corse Images et Histoire

CUISSON DU PAIN AU FOUR.

9 Avril 2021 …

Il faut chauffer le four à pain pour qu'il emmagasine suffisamment de chaleur pour cuire le pain. Le pain cuit en chaleur descendante, sans flamme, avec le four fermé. Il doit donc être suffisamment chaud et ne pas refroidir trop vite...

AFFILÉRA : Dressage des animaux domestiques.

8 Avril 2021 …

AFFILÉRA : Dressage des animaux domestiques. Dressage des chevaux, mulets, dressage d’un bouvillon à l’aide de cordes et engins contraignants, tou jours accompagné d’un bœuf domestiqué, dressage à l’ancienne, équitation, genre de “doma...

LA FABRIQUE DU CONSENTEMENT

8 Avril 2021 …

LA FABRIQUE DU CONSENTEMENT Posted by Yves Ponroy Il ne vous a pas échappé que l’époque est propice à l’endoctrinement. Les nouveaux moyens de communication permettent à l’idéologie dominante d’imposer ses doctrines et sa vision du...

8 Avril 2021 …

Source photo Gérard Fouquet

PASTA È PANE.

7 Avril 2021 …

PASTA È PANE. allungata : tranche de pain dans sa plus grande longueur, tartinée de fromage frais puis passée au four. appresu : se dit d’une pâte bien malaxée, épaissie et à point. attéu : durée du levage du pain avant enfournement....

MÉLE : miel.

7 Avril 2021 …

MÉLE miel apa, bugnu, arnaghju, méle, cera abeille, ruche, rucher, miel, cire acetu murzu : vinaigre de miel. acquamélòsa : eau miellée vinaigrée, boisson des tribbiére, v. mélacitélla. àmacu : pollen , sin. àmbacu, àmicu, pallini...

LES GÉNOIS DANS L'EMPIRE BYZANTIN.

6 Avril 2021 …

LES GÉNOIS DANS L'EMPIRE BYZANTIN. Le premier Paléologue qui saisit le sceptre de l’Empire introduisit chez nous un peuple venant d’Italie, peuple hardi et dur, ingrat et cruel envers ses propres bienfaiteurs ; sa patrie était Gênes...

GÊNES ET BYZANCE.

5 Avril 2021 …

Source photo : Neuceu. GÊNES ET BYZANCE. Le premier Paléologue qui saisit le sceptre de l’empire. .. introduisit chez nous un peuple venant d’Italie, peuple hardi et dur, ingrat et cruel envers ses propres bienfaiteurs; sa pa trie...

CONFINEMENT : PARTIR, FUIR LA VILLE ET LE BÉTON.

4 Avril 2021 …

CONFINEMENT : PARTIR, FUIR LA VILLE ET LE BÉTON. Quitter Paris, les embouteillages, un appartement exigu, la pollution, l’incivisme grandissant… Le confinement entre quatre murs achève de convaincre les citadins. Tous disent avoir...

DUMANI HÈ PASQUA.

4 Avril 2021 …

DUMANI HÈ PASQUA. Aiò chì dumani hè Pasqua Prestu andemi à festighjà, Priparemu a merendedda Cù tanta robba da manghjà. Una mansa di ziteddi S’approntani tutti à andà Sott’à lu soli di Pasqua Pronti tutti à festighjà. Da manghjà, sò...