OBJETS DE NOS ANCIENS : LE FER À HOSTIES.

OBJETS DE NOS ANCIENS : LE FER À HOSTIES.

Le fer à hosties est une matrice qui permet de réaliser plusieurs hosties, en même temps.

Il s’agit d’un genre de gaufrier, dans lequel la pâte est versée sur une des deux plaques, les deux étant préalablement chauffées. Le tout est maintenu fermé sur les braises, trois minutes pour une juste cuisson.

Le fer à hosties est muni de deux grands bras métalliques, qui permettent de s’en saisir et de le manipuler sans risque de se brûler.

Le fer à hosties est en fonte de fer, il est donc lourd.

Sur certains fers, un seul des plats du mors (une seule plaque) est gravé en creux, le plus souvent les deux plaques sont gravées, de motifs religieux bien sûr.

Les plus beaux moules étaient gravés pour produire un dessin en léger relief.

Source : Objets d'hier.

Photo : U Taravu.

Prise à la foire de l'huile de Sainte Lucie de Tallano.

Marius Massimi. "I Fari di mariu".