Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Corse Images et Histoire

cuisine corse

MOELLEUX CITRON-ORANGES.

CUISINE CORSE


MOELLEUX CITRON-ORANGES.

9 Février 2021

MOELLEUX CITRON-ORANGES. 190g de farine '00 125 gr de beurre mou 190 grammes de sucre 3 œufs entiers 100 gr de jus d'orange frais à température ambiante (environ 2 oranges) Le zeste de 2 oranges le zeste et le jus d'un citron 1 sachet...

CHARCUTERIE CORSE AOP : comment ne pas se tromper.

CUISINE CORSE


PATRIMOINE.


LES CORSES


PHOTOGRAPHIES.


ÉCONOMIE CORSE.


CHARCUTERIE CORSE AOP : comment ne pas se tromper.

26 Décembre 2020

CHARCUTERIE CORSE AOP : comment ne pas se tromper. Du prisuttu nustrale de moins d'un an, de la coppa fraîche en février, ou du figatellu en été, autant de produits qui, typiquement, ne pourront pas recevoir de label d'authenticité......

PASTASCIUTTA.

CUISINE CORSE


PASTASCIUTTA.

5 Décembre 2020

PASTASCIUTTA. Pour 4 personnes. Durée : 45 minutes. 25 minutes préparation; 20 minutes cuisson. Ingrédients : 250 g de spaghetti 2 oignons moyens 50 g de beurre 4 tomates bien mûres 100 g de boeuf cuit et haché 1 gousse d'ail 100 g...

A MIRENDÀ

CUISINE CORSE


LES CORSES


Nostalgie.


PHOTOGRAPHIES.


Poesie.


Rite et Traditions corses


VILLAGES CORSES.


A MIRENDÀ

9 Mai 2020

A MIRENDÀ Une mirendà , c’est comme une attraction mutuelle, une invitation amoureuse de la nature. L’amour des saveurs et des mets, des paysages, des odeurs enivrantes. Le murmure des arbres, le chant des oiseaux, le ruissellement...

ECCU UNI POCHI DI FRAPPI !

CUISINE CORSE


Rite et Traditions corses


LES CORSES


ECCU UNI POCHI DI FRAPPI !

25 Avril 2020

ECCU UNI POCHI DI FRAPPI ! Ces beignets corses sont connus de tous sur l’île, ils sont le dessert classique des fêtes familiales comme les baptêmes, anniversaires, … mais également consommés lors de Mardi Gras. Cette recette nécessite...

BERGERIE DE BASSETA

CUISINE CORSE


LES CORSES


MONTAGNES CORSES


PHOTOGRAPHIES.


Randonnées.


TOURISME


ÉCONOMIE CORSE.


BERGERIE DE BASSETA

20 Avril 2020

BERGERIE DE BASSETA BERGERIE DE BASSETA. La Bergerie de Basseta est idéalement située sur le site du Cuscionu au dessus de Zicavo où passe le célèbre GR20 . Cet espace, au sein du Parc Naturel Régional de Corse est composé entre autres...

LA CORSE ET LE VIN.

AJACCIO


CUISINE CORSE


HISTOIRE DE LA CORSE.


LES CORSES


Métiers.


PATRIMOINE.


PERSONNAGES.


PHOTOGRAPHIES.


LA CORSE ET LE VIN.

11 Février 2020

« LA CORSE ET LE VIN. » Les vins corses sont l’héritage d’un savoir faire et d’une tradition viticoles qui remontent à l’Antiquité. Ils ont néanmoins vécu une histoire mouvementée et le vignoble corse, de très fortes variations. 6...

LA GASTRONOMIE MÉDIÉVALE.

CUISINE CORSE


LES CORSES


PERSONNAGES.


PHOTOGRAPHIES.


VILLAGES CORSES.


ÉCONOMIE CORSE.


LA GASTRONOMIE MÉDIÉVALE.

27 Janvier 2020

LA GASTRONOMIE MÉDIÉVALE. Le pain est au cœur de l'alimentation médiévale, accompagné de vin et de viande. Les céréales sont la base de l'alimentation, préparées le plus souvent sous forme de pain. Le froment est la céréale la plus...

LA CORSE PEUT-ELLE NOURRIR SES HABITANTS ?

CUISINE CORSE


HISTOIRE DE LA CORSE.


LES CORSES


MONTAGNES CORSES


SCIENCES


VILLAGES CORSES.


ÉCONOMIE CORSE.


LA CORSE PEUT-ELLE NOURRIR SES HABITANTS ?

20 Janvier 2020

LA CORSE PEUT-ELLE NOURRIR SES HABITANTS ? "On parle beaucoup d'autonomie politique mais il faudrait déjà que l'on réapprenne à s'alimenter". Viande bovine de l'association Carne Niulinca, fromages de bergers locaux, moules de Diana...

U PICURAGHJU TUMASGIU DI COCHJU.

CUISINE CORSE


HISTOIRE DE LA CORSE.


LES CORSES


MONTAGNES CORSES


Métiers.


PATRIMOINE.


PERSONNAGES.


Rite et Traditions corses


U PICURAGHJU TUMASGIU DI COCHJU.

29 Décembre 2019

U PICURAGHJU TUMASGIU DI COCHJU. La saison a débuté en novembre, dans la foulée du sevrage des agneaux. Le lait sert à présent à la fabrication de ce fromage typique, reconnu par une AOC depuis 1998. Dans la plaine de Montemaiò, Thomas...

1 2 3 > >>